Kuchen mit Erdbeeren und Quark

Entdecken Sie in unserem neuesten Rezept die perfekte Kombination von saftigen Erdbeeren und cremigem Quark in einem köstlichen Kuchen! Mit unserer Anleitung gelingt Ihnen dieses fruchtige Gebäck garantiert. Gönnen Sie sich diese Leckerei für den perfekten Sommergenuss!

Zutaten

• 250 g Mehl
• 125 g weiche Butter
• eine Prise Salz
• 1/2 Päckchen Backpulver (8 g)
• 1 Ei
• 80 g Zucker
• 500 ml Milch
• 500 g Magerquark
• 2 Eier
• 110 g Zucker
• 40 ml Öl
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g)
• 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
• Eine Prise Salz
• 600 g Erdbeeren
• 375 ml Wasser
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 1/2 Päckchen roten Tortenguss (18 g)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Alle Zutaten für den Teig (250 g Mehl, 125 g weiche Butter, eine Prise Salz, 1/2 Päckchen Backpulver (8 g), 1 Ei, 80 g Zucker) in einer Schüssel verrühren und ca
2. Eine 26 cm Springform vorbereiten und den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen
3. Für die Quarkschicht alle Zutaten (500 ml Milch, 500 g Magerquark, 2 Eier, 110 g Zucker, 40 ml Öl, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g), 1 Päckchen Vanillezucker (8 g), 1 Prise Salz) verrühren, bis auf die Milch
4. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen
5. Den Kuchen nach dem Backen mindestens 2-3 Stunden abkühlen lassen, am besten über Nacht.
6. Den abgekühlten Kuchen mit 600 g gewaschenen Erdbeeren belegen, wobei das Grün entfernt wird und große Erdbeeren halbiert werden
7. Für den Tortenguss 375 ml Wasser, 3 Esslöffel Zucker und 1 1/2 Päckchen roten Tortenguss (18 g) verrühren und aufkochen lassen
8. Den Tortenguss gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
9. Den Kuchen aus der Springform lösen und anschneiden