Kuchen ohne Zucker und Zuckerersatz

Entdecken Sie köstliche Rezepte für Kuchen ohne Zucker und Zuckerersatz! Genießen Sie süße Leckereien ohne schlechtes Gewissen. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Für den Kuchen ohne Zucker und Zuckerersatz benötigen Sie:
• 4 reife Bananen
• 6 Eier
• 1 Teelöffel Zimt
• etwas Vanilleextrakt
• 2 Teelöffel Backpulver
• 300 g Mandeln
• Brombeeren und Himbeeren (je eine Handvoll)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Backofen auf 180°C (Oberund Unterhitze) vorheizen.
2. Eine Backform mit einem Durchmesser von 26 cm vorbereiten.
3. Zubereitung:
4. Die Mandeln in einem Mixer fein mahlen.
5. Die Eier, Bananen, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Die gemahlenen Mandeln, Backpulver und eventuell weitere Nüsse dazugeben und alles gut vermengen.
7. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
8. Die Brombeeren oder andere gewünschte Früchte auf dem Teig verteilen.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
10. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
11. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
12. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.