Lasagne mit Spinat und Ricotta

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine köstliche Lasagne mit Spinat und Ricotta zubereiten können. Mit einer cremigen Ricotta-Füllung und herzhaftem Spinat wird dieses Gericht sicherlich ein voller Erfolg sein. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den leckeren Aromen verwöhnen!

Zutaten

• 500 g frischer Spinat
• 350 g hausgemachte Ricotta
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Muskatnuss
• Salz
• Parmesan
• Lasagne-Teigblätter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Erhitze etwas hochwertiges Olivenöl in einem ausreichend großen Topf.
2. Füge 500 g frischen Spinat in den Topf und streue etwas Salz darüber.
3. Koche den Spinat 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel.
4. Gib den Spinat in eine große Schüssel und lasse ihn 10-15 Minuten abkühlen.
5. Vermische 350 g hausgemachte Ricotta mit etwas Salz.
6. Schneide den abgekühlten Spinat klein.
7. Für die Béchamelsauce:
8. Schmelze 50 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
9. Füge 50 g Mehl hinzu und koche es für 1-2 Minuten unter ständigem Rühren.
10. Gieße langsam 500 ml Milch in den Topf und rühre ständig.
11. Reibe etwas Muskatnuss in die Sauce und füge eine Prise Salz hinzu.
12. Rühre die Béchamelsauce weiter, bis sie die gewünschte dicke Konsistenz erreicht hat.
13. Zusammenstellung der Lasagne:
14. Gieße eine kleine Menge Béchamelsauce in eine Backform und verteile sie gleichmäßig.
15. Lege frische Teigblätter in die Backform.
16. Verteile den geschnittenen Spinat auf den Teigblättern und gieße etwas Béchamelsauce darüber.
17. Bestreue die Schicht mit Parmesan und wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
18. Abschließen mit einer Schicht Parmesan auf der Oberseite der Lasagne.
19. Backen:
20. Backe die Lasagne bei 180 °C für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun ist.
21. Servieren:
22. Lasse die Lasagne kurz ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
23. Genieße die Lasagne mit Ricotta und Spinat als köstliches Gericht aus der italienischen Küche