Selbstgemachter Likör: Schnell und fruchtig

Entdecke einfache Rezepte für selbstgemachten Likör und erfreue deine Sinne mit fruchtigen Aromen. Perfekt für gemütliche Abende oder als Geschenkidee. Probier es aus! #Likör #Rezepte #Selbstgemacht

Zutaten

• Zutaten:
• 5 kg Stachelbeeren
• 6 kg schwarze Johannisbeeren
• 1 kg andere Johannisbeeren (Sorte nicht spezifiziert)
• 1 kg Wermut
• 500 g Zucker (weiß oder braun)
• 1 Flasche Doppelkorn, Rum oder Wodka (mindestens 38% Alkohol)
• Vanille Aroma
• 500 g Rohrzucker
• 500 g normaler Zucker
• 2 l Korn
• 1 große Flasche Gefäß
• 1 kg Früchte/Obst (beispielsweise Stachelbeeren)
• 1 Liter Korn, Doppelkorn oder Wodka
• 250 g Zucker
• Vanille Aroma
• 20 wiederverschließbare Flaschen
• Baumwolltuch oder Kaffeefilter
• Bitte beachten Sie, dass einige Mengen und spezifische Details möglicherweise fehlen, da die Transkription manchmal unklar oder unvollständig war

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie die Spitzen der Stachelbeeren ab, entfernen Sie alle Blätter und Stiele und schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.
2. Wiegen Sie die vorbereiteten Stachelbeeren ab, um sicherzustellen, dass Sie insgesamt 2 kg haben.
3. Wiegen Sie 500 g Rohrzucker und 500 g normalen Zucker ab.
4. Bereiten Sie ein großes Gefäß vor, um den Likör anzusetzen.
5. Schritte zur Zubereitung des Likörs:
6. Geben Sie die vorbereiteten Stachelbeeren in das große Gefäß.
7. Fügen Sie die 500 g Rohrzucker und 500 g normalen Zucker hinzu.
8. Gießen Sie eine Flasche Doppelkorn über die Früchte und den Zucker
9. Mischen Sie die Zutaten gut, um den Zucker aufzulösen.
10. Verschließen Sie das Gefäß mit einem Deckel und stellen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort
11. Lassen Sie die Mischung für 3-4 Wochen stehen, damit sich die Aromen entwickeln können.
12. Abfüllung des Likörs:
13. Nach 3-4 Wochen können Sie den Likör abfüllen.
14. Verwenden Sie einen Trichter und ein sauberes Gefäß, um den Likör von den Stachelbeeren zu trennen.
15. Um Trübstoffe zu entfernen, können Sie die Flüssigkeit durch ein Baumwolltuch oder einen Kaffeefilter filtern.
16. Füllen Sie den klaren Likör in saubere, sterilisierte Flaschen ab.
17. Genießen Sie den selbstgemachten Stachelbeerlikör in Maßen und teilen Sie ihn mit Freunden und Familie als besonderes Geschenk.