Marmelade Kochen mit dem Thermomix

Entdecken Sie in unserem Artikel, wie einfach und schnell Sie köstliche Marmelade mit Ihrem Thermomix zubereiten können. Holen Sie sich die besten Tipps und Rezepte für die perfekte Konsistenz und den optimalen Geschmack. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie selbstgemachte Marmelade aus frischen Zutaten!

Zutaten

• Erdbeeren
• Zitronensaft
• Gelierzucker (Verhältnis 2:1)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Erdbeeren waschen und putzen.
2. Erdbeeren pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
3. Etwas Zitronensaft hinzufügen, um das Pektin zu unterstützen und die Marmelade vor dem Bräunen zu schützen.
4. Das Gemisch für 8 Sekunden auf Stufe setzen.
5. Gelierzucker hinzugeben (z.B
6. Das Gemisch für 15 Minuten einkochen lassen.
7. Eventuell eine Gelierprobe machen, um die Konsistenz zu überprüfen.
8. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und für ca
9. Die Gläser vollständig abkühlen lassen, bevor sie gelagert werden
10. Tipps gegen braune Marmelade:
11. Die Marmelade dunkel und kühl lagern.
12. Alternativ etwas Zitronensaft, Holunderoder schwarzen Johannisbeersaft hinzufügen, um die Bräunung zu vermeiden.
13. Frische Erdbeeren können im Sommer verwendet werden, während Tiefkühlerdbeeren im Winter für mehr Aroma sorgen können.
14. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen, damit sie die richtige Konsistenz erhält.