Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand

Neue Rezeptidee: Probieren Sie den leckeren Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand für einen köstlichen Genussmoment! Perfekt für Kaffeekränzchen oder einfach zum Naschen zwischendurch. Jetzt ausprobieren und begeistern lassen.

Zutaten

• 200 Gramm Mehl
• 100 Gramm Zucker
• 100 Gramm Butter oder Pflanzenmargarine
• 1 Ei
• 1/2 Backpulver
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 40 Gramm Zucker
• 100 Milliliter Milch
• 250 Gramm Mohn Backfix
• 150 Milliliter Eierlikör
• 150 Gramm Schmand
• 300 Gramm Schmand
• 3 Eier
• 125 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie den Mürbeteig vor:
2. 200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter, 1/2 Backpulver und 1 Ei in einer Schüssel verkneten, bis ein Teig entsteht.
3. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und gleichmäßig am Boden und Rand verteilen, dabei Löcher einstechen.
4. Bereiten Sie die Mohnmasse vor:
5. 2 Päckchen Vanillepuddingpulver, 40 g Zucker, 100 ml kalte Milch gründlich vermengen.
6. 400 ml Milch aufkochen und die Pudding-Zucker-Milch-Mischung einrühren, bis sie eindickt.
7. Topf vom Herd nehmen, 250 g Mohnbackfix unterrühren und kurz abkühlen lassen.
8. 150 ml Eierlikör und 150 g Schmand unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
9. Die Mohnmasse auf den vorbereiteten Mürbeteig in der Springform geben.
10. Bereiten Sie die Schmandmasse vor:
11. 3 Eier, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig aufschlagen.
12. 300 g Schmand einrühren, bis eine luftige Masse entsteht.
13. Die Schmandmasse über die Mohnmasse in der Springform verteilen.
14. Backen Sie den Kuchen:
15. Den Ofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
16. 60 Minuten backen, bis der Kuchen fertig ist.
17. Servieren:
18. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
19. Mit einem Messer den Rand entlangfahren, um den Kuchen zu lösen.
20. Den Kuchen anschneiden und servieren.
21. Guten Appetit!