Muffins ohne zucker und mehl

Entdecken Sie leckere Muffins ohne Zucker und Mehl: gesund und köstlich! Probieren Sie das einfache Rezept aus und genießen Sie eine leckere und guilt-free Leckerei.

Zutaten

• 5 Eier
• 200 g nicht zusätzlich gesüßtes Apfelmus
• 220 g gemahlene Mandeln
• Optional: Zimt
• Optional: Puder gemahlenes Erythrit oder Xylit

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eier und Apfelmus verrühren: Beginnen Sie damit, 5 Eier und 200 g ungesüßtes Apfelmus in einer Schüssel zu vermengen, bis sie gut vermischt sind.
2. Mandeln hinzufügen: Geben Sie nun 220 g gemahlene Mandeln hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig um.
3. Optional: Zimt oder Süßungsmittel hinzufügen: Falls gewünscht, können Sie etwas Zimt oder gemahlenes Erythrit oder Xylit für zusätzliche Süße hinzufügen und gut unterrühren.
4. Teig in Muffin-Förmchen füllen: Nehmen Sie ein Muffin-Backblech und legen Sie es mit Muffin-Silikonförmchen aus
5. Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Oberund Unterhitze) für ca
6. Servieren: Nach dem Backen sind die Muffins fertig und können direkt verzehrt werden
7. Aufbewahrung: Falls nicht sofort verzehrt, können die Apfelmus Muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
8. Guten Appetit!