Wie man selbstgemachte Linsennudeln zubereitet

Entdecken Sie in unserem neuesten Artikel Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung von selbstgemachten Linsennudeln. Lernen Sie, wie Sie gesunde und köstliche Nudeln zu Hause zubereiten können. Tauchen Sie ein in die Welt der frischen und nährstoffreichen Zutaten und lassen Sie sich inspirieren!

Zutaten

• 500 g rote Linsen
• 2 Eier
• Olivenöl
• Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rote Linsen zu Mehl verarbeiten:
2. 250 g rote Linsen in den Mixtopf geben
3. Linsen 1 Minute lang bei Stufe 10 mahlen
4. Das gemahlene Linsenmehl in einen Behälter umfüllen
5. Vorbereitung der weiteren Zutaten:
6. 2 Eier in ein Gefäß geben
7. 2 EL Olivenöl dazugeben
8. Mit einer Gabel vermischen
9. Auf 190 ml mit Wasser auffüllen und verrühren
10. Verwendung des Pasta Makers:
11. Den Pastamaker für die Spaghetti vorbereiten
12. 500 g Linsenmehl in die Knetkammer des Pasta Makers geben
13. Deckel aufsetzen und die Flüssigkeit langsam hinzufügen (190 ml)
14. Herstellung der Linsennudeln:
15. Den Pasta Maker einschalten und die Teigzutaten vermengen lassen
16. Spaghetti
17. Nudeln auf Kartoffelpuder oder Mehl legen, um ein Zusammenkleben zu verhindern
18. Die Nudeln durchlaufen lassen und sammeln
19. Kochen der Linsennudeln:
20. In einem Topf mit mindestens 3-3,5 Litern Wasser die Linsennudeln kochen lassen
21. Achten Sie darauf, dass die Nudeln genügend Platz haben, damit sie nicht zusammenkleben
22. Die Linsennudeln etwa 5 Minuten kochen, danach abgießen und servieren
23. Servieren:
24. Linsennudeln mit Ei und frischem Gemüse anbraten, wenn gewünscht
25. Genießen Sie die selbstgemachten Linsennudeln als gesunde und proteinreiche Alternative