Obstkuchen vom Blech mit Pudding

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für saftigen Obstkuchen vom Blech mit cremigem Pudding - ein Genuss für jeden Anlass! Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten. #obstkuchen #rezept #pudding #genuss #backen

Zutaten

• 500g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 250g Butter
• 2 Eier
• 2kg Äpfel
• Saft einer Zitrone
• Für die Streusel:
• 150g Butter
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250g Mehl
• 1 Liter Milch
• Puddingpulver (2 Päckchen)
• Für den Belag:
• 100g Butter
• 200g Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Mürbeteig vorbereiten:
2. Zucker und Vanillezucker mischen.
3. Mehl mit Backpulver vermischen.
4. Weiche Butter in einer Rührschüssel cremig schlagen.
5. Zucker und Eier hinzufügen und gut verrühren.
6. Mehlmischung hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
7. Teig zu einem Ball formen, abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
8. Backblech vorbereiten:
9. Backblech mit Backpapier auslegen.
10. Zitronensaft vorbereiten:
11. Zitrone auspressen, den Saft für die Äpfel beiseite stellen.
12. Teig ausrollen:
13. Teig portionieren und 3/4 davon ausrollen.
14. Arbeitsfläche bemehlen und Teig auflegen.
15. Bei Bedarf Teigstücke zusammensetzen, um das Blech zu bedecken.
16. Nicht den Rand formen.
17. Vorbereitung der Streusel:
18. Weiche Butter kräftig mixen.
19. Vanillezucker, Haushaltszucker und Mehl hinzufügen, zu Streuseln mixen.
20. Vorbacken:
21. Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Oberhitze für 3 Minuten vorbacken.
22. Vorbehandlung der Äpfel:
23. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
24. Äpfel mit Zitronensaft und Zucker vermengen.
25. Zubereitung des Puddings:
26. Einen Teil der Milch in eine Schale geben, den Rest in einem Topf erhitzen.
27. Puddingpulver mit Zucker in der Schale anrühren.
28. Das Puddingpulver in die heiße Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
29. Kochen der Äpfel:
30. Butter und Zucker im Topf schmelzen.
31. Äpfel hinzufügen und köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
32. Zusammensetzung des Kuchens:
33. Vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen.
34. Restlichen Teig für den Rand vorbereiten.
35. Pudding auf den Kuchenboden gießen.
36. Kochende Äpfel auf den Pudding geben.
37. Streusel über die Äpfel streuen.
38. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Oberund Unterhitze für 35 Minuten backen.
39. Nachbereitung:
40. Kuchen abkühlen lassen.
41. Optional über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
42. Kuchen in Stücke schneiden und servieren.