Öl mit Chili selber machen

Probieren Sie es aus: Durch Mischen von Olivenöl und getrockneten Chiliflocken können Sie Ihr eigenes scharfes Chiliöl herstellen. Einfach in der Zubereitung und vielseitig verwendbar für eine extra Prise Schärfe in Ihren Gerichten. Perfekt als Geschenk für Freunde und Familie, die es gerne etwas würziger mögen. Tauchen Sie ein und entdecken Sie die Welt des selbstgemachten Chiliöls!

Zutaten

• Frische Chilis
• Getrocknete Chiliflocken
• Knoblauch
• Cashewkerne oder Erdnüsse
• Koriandersamen
• Zwiebeln (frisch, Lauchzwiebeln oder getrocknete Zwiebeln)
• Pfeffer
• Salz
• Geschälter Sesam
• Rapsöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt 1: Zutaten vorbereiten
2. Frische Chilis schneiden
3. Knoblauch zerstoßen
4. Cashewkerne, Koriandersamen grob zerstoßen
5. Zwiebeln in kleine Stücke schneiden
6. aus getrockneten Chiliflocken herstellen)
7. Sesam rösten
8. Schritt 2: Frittieren
9. 175°C erhitzen
10. Cashewkerne, Koriandersamen, Chiliöl und Sesam goldbraun frittieren
11. Aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen
12. Schritt 3: Vermischen und Abfüllen
13. Gemahlene Gewürze aus dem Mörser mit frischen Chilis, Knoblauch, Zwiebeln vermischen
14. Frittierte Zutaten hinzufügen
15. Heißes Öl langsam über die Zutaten gießen und vorsichtig vermischen
16. Mischung in hitzebeständige Gläser abfüllen
17. Schritt 4: Lagerung
18. Gut verschlossene Gläser aufbewahren
19. Bei Raumtemperatur aufbewahren und innerhalb von Wochen verbrauchen
20. Im Kühlschrank eventuell länger haltbar
21. Schritt 5: Servieren
22. Verwendung in Gerichten nach Belieben, als Würzöl oder zum Marinieren von Fleisch oder Tofu
23. Je nach Geschmack des Gerichts entsprechend dosieren
24. Bitte beachten Sie, dass die genauen Mengen der Zutaten nicht angegeben wurden und nach persönlichem Geschmack angepasst werden können.