Omas Käsekuchen mit Puddingpulver und Quark - ohne Boden

Entdecke das geheime Rezept für den besten Käsekuchen ohne Boden! Mit Puddingpulver und Quark gelingt dieser Kuchen wie bei Oma. Ein absoluter Genuss für die ganze Familie. Probier es aus und lass dich verzaubern!

Zutaten

• 300 Gramm Zucker
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 250 Gramm Butter
• 6 Eier
• 1 Kilo Magerquark
• Eine Prise Salz
• 2 Tüten Vanillepuddingpulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Eine Springform einfetten.
3. Eier trennen Eiweiß in hohen Behälter, Eigelb zum Zucker.
4. Eischnee aus dem Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
5. In einer separaten Schüssel 300 g Zucker, 250 g flüssige Butter, Saft von 1 Zitrone und Zitronenschale verrühren.
6. Diese Mischung schaumig mixen.
7. 2 Päckchen Vanillepuddingpulver und 1 kg Magerquark unterrühren.
8. Vorsichtig den Eischnee unterheben, um Luft in den Teig zu bringen.
9. Die Mischung in die vorbereitete Springform geben.
10. Backen:
11. Die Springform in den vorgeheizten Ofen stellen.
12. Nach 50 Minuten prüfen, ob der Kuchen eine leichte Bräunung zeigt.
13. Je nach Bedarf den Kuchen für etwa 70-80 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
14. Abkühlen lassen:
15. Den Ofen ausschalten und den Kuchen mit einem Kochlöffel dazwischen abkühlen lassen.
16. Nach dem Abkühlen den Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte heben.
17. Servieren:
18. Die Kuchen in Viertel schneiden, vorsichtig auf die Tortenplatte übertragen und wieder zusammensetzen.
19. Den Kuchen nach Belieben weiter schneiden und genießen