Partysuppen rezepte für 20 personen

Entdecken Sie leckere Partysuppenrezepte für 20 Personen und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit köstlichen Gerichten! Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie im Handumdrehen eine gelungene Party!

Zutaten

• 1 kg Hackfleisch (gemischt)
• 200 g Schinkenoder Salamiwürfel
• 200 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschoten (bunte Mischung)
• 2 EL Tomatenmark
• 800 g passierte Tomaten
• 200 g Sahne oder Kochsahne
• 200 g Schmelzkäse
• Frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin)
• Barbecue-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)
• Pfeffer, Salz, Cherry/Cayenne Pfeffer, Paprikapulver
• Optional: Chili nach Geschmack
• Brot oder Baguette zum Servieren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie die Paprikaschoten in kleine Stücke.
2. Hacken oder schneiden Sie die geschälten Zwiebeln, Knoblauchzehen und Kräuter fein.
3. Schneiden Sie die Champignons in Scheiben, falls Sie frische verwenden.
4. Schneiden Sie den Schinken oder die Salami in Würfel, falls Sie diese verwenden.
5. Kochschritte:
6. Erhitzen Sie einen großen Topf und braten Sie die Schinken-/Salamiwürfel und das Hackfleisch an, bis sie braun und krümelig sind.
7. Geben Sie Platz in die Mitte des Topfes und fügen Sie das Tomatenmark hinzu
8. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzu, schwitzen Sie sie an und vermengen Sie alles gut miteinander.
9. Geben Sie die passierten Tomaten, Paprikastücke und Champignons in den Topf
10. Fügen Sie die Sahne, Creme fraiche und Schmelzkäse hinzu
11. Falls die Suppe zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
12. Schmecken Sie die Suppe ab und passen Sie die Gewürze an.
13. Nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie die Suppe mit Baguette oder Brot.
14. Guten Appetit!