Piri piri hähnchenbrust mit ofengemüse

Probieren Sie unsere köstliche Piri Piri Hähnchenbrust mit Ofengemüse - ein einfaches und gesundes Gericht voller Geschmack und Aromen. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

Zutaten

• 1 mittelgroße Paprika
• Zucchini
• Grüner Spargel
• Zwiebel
• Knoblauchzehe
• Kirschtomaten
• Kartoffeln
• Frischer Thymian
• Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Curry
• Oregano
• Hähnchenbrust
• Butter
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heizen Sie den Backofen auf 180-190 Grad Celsius vor.
2. Schneiden Sie eine mittelgroße Paprika in etwa 1 cm große Stücke.
3. Zucchini in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.
4. Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
5. Zwiebel in halbe Scheiben schneiden.
6. Kirschtomaten halbieren.
7. Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden.
8. Frischen Thymian und Rosmarin grob hacken.
9. Backblech mit Backpapier auslegen.
10. Hähnchenbrüste in eine Schüssel geben.
11. Hähnchenbrüste mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry und Oregano würzen.
12. Olivenöl und Butter zum Hähnchen hinzufügen und gut vermengen.
13. Gemüse auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, dabei etwas Platz lassen.
14. Hähnchenbrüste auf das Gemüse legen.
15. Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und ungefähr 40 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
16. Nach dem Backen das Gericht mit frischem Basilikum garnieren und servieren.