Selbstgemachte Tomatensauce für Pizza

Entdecken Sie das perfekte Rezept für selbstgemachte Tomatensauce, um Ihre Pizza auf ein neues Level zu heben. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack in jedem Bissen!

Zutaten

• Dosentomaten (z.B. San Marzano Tomaten)
• Meersalz
• Basilikum

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Vermeide Dosentomaten, die Zitronensäure als Säureregulator enthalten, da dies ein Zeichen dafür ist, dass die Tomaten chemisch gehäutet wurden.
2. 2. Wenn möglich, wähle San Marzano Tomaten aus, da sie für ihre Qualität und ihr unverwechselbares Aroma bekannt sind.
3. 3. Überprüfe die Zahl auf dem Deckel der Tomatendose, um sicherzustellen, dass die Tomaten zum idealen Reifezeitpunkt geerntet wurden (Zahl zwischen 190 und 250).
4. Herstellung der Tomatensauce:
5. 1. Öffne die Dose mit den ausgewählten Dosentomaten und gieße sie in eine größere Schüssel.
6. 2. Füge eine Prise Meersalz hinzu.
7. 3. Zupfe den Basilikum in kleine Stücke und gib ihn zu den Tomaten.
8. Vermeide es, einen Stabmixer zu verwenden, da die Tomaten dabei aufbrechen können.
9. Es ist in Ordnung, wenn noch Stückchen in der Tomatensauce bleiben.
10. Falls gewünscht, kannst du sie für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du sie verwendest.
11. Genieße deine frisch zubereitete Tomatensauce auf der Pizza oder in anderen Gerichten!