Plätzchen vom Blech - Perfekt zum Schneiden

Entdecken Sie in unserem neuen Artikel leckere Rezepte für Plätzchen vom Blech, die sich perfekt zum Schneiden eignen. Lassen Sie sich inspirieren und backen Sie köstliche Kekse für jede Gelegenheit.

Zutaten

• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 130 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 130 g weiche Butter
• 200 g Butter
• 5 EL Wasser
• 200 g brauner Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400 g gemahlene Nüsse (200 g gemahlene Mandeln und 200 g gemahlene Haselnüsse)
• 6 EL Aprikosenmarmelade
• 200 g Schokolade (Kuvertüre)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
2. Zubereitung des Teigs:
3. 300 g Mehl und 1 TL Backpulver in einer Schüssel vermengen.
4. 130 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier und 130 g weiche Butter hinzufügen.
5. Alles zu einem Teig verkneten und auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
6. Die Teigfläche mit 6 EL Aprikosenmarmelade bestreichen.
7. Zubereitung des Belags:
8. In einem Topf 200 g Butter, 200 g braunen Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 5 EL Wasser verrühren.
9. Den Belag auf dem Teig verteilen.
10. Nussfüllung und Backen:
11. 400 g gemahlene Nüsse (200 g gemahlene Mandeln und 200 g gemahlene Haselnüsse) auf den Belag streuen.
12. Das Blech für 30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
13. Nach dem Backen die Nussecken auf dem Blech komplett abkühlen lassen und in kleine Dreiecke schneiden.
14. Schokoladentopping:
15. 200 g Schokolade im Wasserbad schmelzen.
16. Die abgekühlten Nussecken in die geschmolzene Schokolade eintauchen und abtropfen lassen.
17. Die Nussecken auf Backpapier oder Alufolie legen, damit die Schokolade fest wird.
18. Fertigstellung:
19. Die Nussecken trocknen lassen, bis die Schokolade komplett fest ist.
20. Optional: Die Nussecken nach Belieben mit extra Schokolade verzieren.
21. Genießen Sie die saftigen Nussecken als köstliches und süßes Gebäck!