Quark-Sahne-Torte mit Pfirsichen

Entdecken Sie in unserem Artikel ein köstliches Rezept für eine himmlische Quark-Sahne-Torte mit saftigen Pfirsichen. Genießen Sie den fruchtigen und cremigen Geschmack - ein perfektes Dessert für den Sommer!

Zutaten

• 3 Eier
• Prise Salz
• 80 Gramm Zucker
• 120 Gramm Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 200 Gramm Sahne
• 100 Gramm Quark
• 500 Gramm Magerquark
• 3 Päckchen Gelatine Fix
• 90 Gramm Zucker
• 1 Dose Pfirsiche (abgetropft)
• 500 ml Orangensaft
• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Päckchen roter Tortenguss
• Schokoraspeln
• Gehackte Pistazienkerne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier aus.
2. Trenne 3 Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
3. Füge nach und nach 80 g Zucker hinzu, bis ein glänzender Eischnee entsteht.
4. Gib das Eigelb einzeln in die Schüssel und rühre es unter.
5. Mische 120 g Mehl mit einem halben Päckchen Backpulver und siebe es über die Eimasse.
6. Hebe das Mehl vorsichtig unter die Masse, um einen luftigen Teig zu erhalten.
7. Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn ca
8. Zubereitung der Quarkcreme:
9. Schlage 200 ml Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif steif.
10. Vermische 500 g Magerquark mit 3 Päckchen Dr
11. Hebe vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Quarkmasse.
12. Schneide eine Dose Pfirsiche in Stücke und hebe sie unter die Quarkcreme.
13. Streiche die Quarkcreme auf den abgekühlten Biskuitboden in der Springform.
14. Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Quarkcreme fest wird.
15. Zubereitung des Tortengusses:
16. Koche 500 ml Pfirsichsaft mit 4 EL Zucker und 2 Päckchen rotem Tortenguss auf.
17. Lasse den Tortenguss abkühlen, aber nicht fest werden.
18. Dekoration:
19. Dekoriere die Torte nach Belieben, z.B
20. Sobald der Tortenguss abgekühlt ist, gieße ihn vorsichtig über die Quarkcreme auf der Torte.
21. Lasse die Torte vollständig fest werden, bevor du sie servierst.
22. Genieße die leichte und fruchtige Quark-Sahne-Torte mit Pfirsichen!