Reis mit Kokosmilch und Gemüse

Entdecken Sie in unserem neuen Rezept eine köstliche Kombination aus aromatischem Reis, cremiger Kokosmilch und frischem Gemüse. Ideal für ein gesundes und leichtes Mittag- oder Abendessen!

Zutaten

• Möhren
• Champignons
• Zucchini
• Kohlrabi
• Rote Zwiebel
• Knoblauch
• Lauchzwiebeln
• Currypulver
• Teig Currypaste
• Salz
• Pfeffer
• Sojasauce
• Stärke
• Sahne/Kokosmilch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen Sie die Möhren und schneiden Sie sie in dicke, schräge Scheiben.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne.
3. Braten Sie die Möhren in der heißen Pfanne an.
4. Fügen Sie Champignons hinzu und braten Sie sie mit den Möhren an.
5. Schneiden Sie eine Zucchini grob und fügen Sie sie zusammen mit einer roten Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie alles kurz an.
6. Würzen Sie das Gemüse mit Currypulver, Thai-Currypaste, Salz, Pfeffer und Sojasauce.
7. Lassen Sie das Gemüse für ca
8. Schneiden Sie in der Zwischenzeit Lauchzwiebeln.
9. Binden Sie das Gemüse mit etwas Stärke und fügen Sie Sahne oder Kokosmilch hinzu.
10. Lassen Sie alles nochmals kurz aufkochen.
11. Fertig! Servieren Sie das Gemüsecurry und genießen Sie es.