Reis mit Lachs und Spinat

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Reis mit Lachs und Spinat - eine gesunde und leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet ist!

Zutaten

• Lachs
• Spinat (am besten Babyspinat)
• Tomaten
• Spitzpaprika
• Pflanzenöl
• Knoblauchzehen
• Schlagsahne
• Salz
• Pfeffer
• Nudeln (oder alternativ Kartoffelpüree oder Reis)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Spinat vorbereiten:
2. Baby Spinat verwenden, der keine Stiele zum Abrupfen hat.
3. Den Lachs vorbereiten:
4. Die Haut vom Lachs abziehen, indem man ein Stückchen einschneidet und dann langsam entlang des Bodens des Lachsstücks mit einem Messer schneidet.
5. Tomaten und Paprika vorbereiten:
6. Kleine, etwa spitz paprika und eine große Tomate in Stücke schneiden.
7. Kochvorgang:
8. Lachs braten:
9. Den Lachs in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl von allen Seiten anbraten, bis er eine schöne Farbe hat.
10. Knoblauch, Tomaten und Paprika anbraten:
11. Zwei große Knoblauchzehen kurz anbraten, dann die geschnittenen Tomaten und Paprika hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
12. Spinat hinzufügen:
13. Den vorbereiteten Spinat ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mit den anderen Zutaten vermengen.
14. Schlagsahne hinzufügen:
15. Die Schlagsahne in die Pfanne gießen und alles einmal aufkochen lassen.
16. Würzen:
17. Mit Salz und Pfeffer würzen.
18. Lachs hinzufügen:
19. Den Lachs vorsichtig auf die Mischung legen, ohne ihn zu verrühren, und für weitere fünf Minuten ziehen lassen, bis er durchgegart ist.
20. Servieren:
21. Das Gericht mit Nudeln, Kartoffelpüree oder Reis servieren.
22. Guten Appetit!