Rezept: Donauwelle Blech mit Buttercreme

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Donauwelle Blech mit cremiger Buttercreme! Ein echter Klassiker für die Kaffeetafel.

Zutaten

• 250 Gramm Butter
• 200 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Eine Prise Salz
• 380 Gramm Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 6 Eier
• 20 Gramm Kakao
• Ein wenig Milch
• TK Kirschen nach Belieben
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 Gramm Zucker
• 500 Milliliter Milch
• 200 Gramm Zartbitterschokolade
• 25 Gramm Kokosfett (Butter oder Öl)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Backofen auf 180 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
2. Ein Backblech mit den Maßen 25 x 35 cm einfetten.
3. Herstellung des Teigs:
4. In einer Rührschüssel 250 g weiche Butter schaumig rühren.
5. 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und cremig rühren.
6. 6 Eier nach und nach unterrühren.
7. 380 g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver vermischen und portionsweise unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
8. Zwei Drittel des Teigs auf das Backblech streichen.
9. Herstellung des dunklen Teigs:
10. Zum restlichen Teig 20 g Kakao und etwas Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
11. Dunklen Teig auf den hellen Teig geben und glatt streichen.
12. Belag:
13. Kirschen nach Belieben auf dem Teig verteilen.
14. Schokoladenteig auf den Kirschen verteilen und glatt streichen.
15. Backen:
16. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca
17. Kuchen auskühlen lassen.
18. Zubereitung der Buttercreme:
19. 250 g weiche Butter schaumig rühren.
20. Löffelweise den zubereiteten Vanillepudding unter die Butter rühren.
21. Buttercreme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
22. Schokoladenschicht:
23. 200 g Zartbitterschokolade mit 25 g Kokosfett schmelzen.
24. Die geschmolzene Schokolade auf die Buttercreme geben und glatt streichen.
25. Kuchen erneut kühlen lassen.
26. Optional:
27. Zweite Schicht Schokolade auf die erste Schicht geben und kurz antrocknen lassen.
28. Mit einem Spachtel das typische Donauwellenmuster auf die Schokoladenschicht ziehen.
29. Erneut kühlen lassen.
30. Finish:
31. Kuchen mit Sahnetupfern und Kirschen oder anderen Dekorationen garnieren.
32. Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.