Rezept für apfelkuchen mit schmand

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Apfelkuchen mit Schmand – ein perfektes Dessert für jeden Anlass! Erfahren Sie, wie Sie diesen leckeren Kuchen ganz einfach selber backen können und Ihre Lieben begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie den herbstlichen Geschmack von Äpfeln und Schmand in jedem Bissen.

Zutaten

• 200 g Butter
• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 ml Milch
• 100 g Zucker (für Füllung)
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 250 g Schmand
• ca. 800 g Äpfel
• Mandelstifte
• Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für den Mürbeteig Butter, Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Rührschüssel geben und verkneten.
2. Den Teig kurz von Hand durchkneten und auf Frischhaltefolie legen
3. Füllung zubereiten:
4. Vanillepudding mit einem Großteil der Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
5. Zucker und Vanillepuddingpulver mit dem restlichen Teil der Milch verrühren und zu dem gekochten Pudding geben.
6. Den Pudding vom Herd nehmen, Frischhaltefolie darauflegen und abkühlen lassen.
7. Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft vermischen.
8. Cremefüllung vorbereiten:
9. Kalten Vanillepudding mit Schmand verrühren.
10. Teig ausrollen und vorbereiten:
11. Mürbeteig aus dem Kühlschrank holen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
12. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten und bemehlen.
13. Teig in die Form drücken, Rand formen und mit einer Gabel einstechen.
14. Apfelscheiben auf dem Teigboden verteilen.
15. Cremefüllung auf die Äpfel gießen und glatt streichen.
16. Mandelstifte auf der Creme verteilen.
17. Backen:
18. Den Ofen auf 180°C Oberund Unterhitze vorheizen.
19. Den Kuchen für etwa 55 Minuten backen.
20. Fertigstellung:
21. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen.
22. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
23. Genießen!