Rezept für eierlikör selber machen

Lust auf selbstgemachten Eierlikör? Erfahren Sie hier ein einfaches Rezept: Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Kondensmilch und hochprozentiger Alkohol vermischen. Voilà!

Zutaten

• 8 Eigelb
• 250 Gramm Puderzucker
• 380 ml Kondensmilch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Vanilleschote
• 250 ml weißer Rum

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie die Eier und verwenden Sie nur das Eigelb.
2. Geben Sie 250 g Puderzucker zu den Eigelben.
3. Fügen Sie 380 ml Kondensmilch hinzu.
4. Fügen Sie 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.
5. Fügen Sie das Mark einer Vanilleschote hinzu.
6. Geben Sie 250 ml weißen Rum hinzu.
7. Durchführung:
8. Verrühren Sie das Eigelb, den Puderzucker, den Vanillezucker, das Vanillemark und die Kondensmilch, bis eine cremige Masse entsteht.
9. Erhitzen Sie die Mischung im Wasserbad und rühren Sie kontinuierlich, bis die Masse cremig wird (ca
10. Geben Sie die warme Eierlikör-Mischung in Flaschen, um es abkühlen zu lassen.
11. Verschließen Sie die Flaschen, um ein Vakuum zu erzeugen, damit der Eierlikör länger haltbar ist.
12. Optional: Geben Sie kleine Eiswürfel in den Eierlikör, um ihn gekühlt zu servieren.
13. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Eierlikör!