Rezept für lachs auf dem grill

Erfahren Sie in unserem Artikel, wie Sie saftigen Lachs auf dem Grill perfekt zubereiten. Entdecken Sie die besten Tipps und Tricks für ein gelungenes Grillvergnügen mit Fisch!

Zutaten

• 500g Lachsfilet mit Haut
• 1 Zitrone
• 1 Stange Frühlingszwiebeln
• 50 ml Kokosmilch
• 1 EL rote Currypaste
• Chili
• Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rote Currypaste in eine Schale oder Auflaufform geben.
2. Kokosmilch hinzufügen und gut verrühren, bis die Paste sich auflöst
3. Schale einer Zitrone abziehen und hinzufügen.
4. Mit Chili, Salz und weiteren Gewürzen nach Geschmack würzen.
5. Marinieren des Lachses:
6. Lachsfilet mit Hautseite nach oben auflegen und kräftig mit Salz würzen.
7. Die Fleischseite des Lachses in die vorbereitete Marinade legen und ca
8. In der Zwischenzeit Frühlingslauch fein schneiden und Zitronenscheiben vorbereiten.
9. Lachs aus der Marinade nehmen und restliche Marinade darübergeben.
10. Frühlingslauch auf den Lachs legen, gefolgt von den Zitronenscheiben.
11. Lachs mithilfe der Zeitung Die Bild einwickeln, wobei darauf zu achten ist, dass die Hautseite nach oben zeigt.
12. Grillen des Lachses:
13. Zeitung komplett in Wasser einweichen, um sie vor dem Anbrennen zu schützen.
14. Das eingeweichte Zeitungspaket auf den Grill legen und etwa 10 Minuten grillen.
15. Zeitungspaket umdrehen und weitere 10 Minuten grillen.
16. Überprüfen Sie die Zeitung auf Schwarzwerden als Indikator für die Garzeit des Lachses
17. Servieren:
18. Lachs vom Grill nehmen und vorsichtig auspacken.
19. Den Lachs in Scheiben schneiden und servieren.
20. Optional mit Zitronenscheiben garnieren.
21. Genießen Sie das marinierte Lachsfilet vom Grill.