Rezept für nudeln mit spargel
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Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Nudeln mit Spargel, perfekt für den Frühling! Probieren Sie diese einfache und leckere Mahlzeit aus und genießen Sie die frischen Aromen. Hier gelangen Sie zum Rezept: (Link zum Rezept)
Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- Schälen Sie den weißen Spargel, indem Sie die Spitze und das Ende abschneiden, den Spargel auf den Unterarm legen und mit einem Sparschäler langsam nach unten ziehen
- Schneiden Sie den Spargel in Stücke oder Rauten.
- Heizen Sie eine Pfanne mit etwas Bratöl und Butteraroma vor.
- Kochen der Nudeln und Zubereiten der Soße:
- Kochen Sie die Pasta in kochendem Salzwasser, je nach Packungsanweisung.
- Braten Sie den vorbereiteten Spargel in der Pfanne an.
- Schneiden Sie eine halbe rote Pepperoni in Scheiben und braten Sie diese mit dem Spargel an.
- Fügen Sie würzende Gewürze hinzu, um dem Spargel Geschmack zu verleihen.
- Stäuben Sie etwas Mehl über die Zutaten und rösten Sie es an.
- Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab und lassen Sie den Alkohol verdampfen.
- Geben Sie etwas Sahne hinzu und lassen Sie die Soße köcheln.
- Schmecken Sie die Soße ab und fügen Sie je nach Bedarf weiter Gewürze hinzu, wie beispielsweise Brühpulver oder scharfe Gewürze.
- Hacken Sie Petersilie und geben Sie sie zur Soße.
- Gießen Sie einen kleinen Schuss Kochwasser von den Nudeln in die Pfanne.
- Schwenken Sie die fertig gekochten Nudeln mit der Soße in der Pfanne.
- Fügen Sie Streifen von Kartoffelschinken hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Kochen Sie die Nudeln zusammen mit der Soße für etwa eine Minute weiter.
- Servieren:
- Richten Sie die Nudeln mit der Spargel-Sahnesoße auf Tellern an.
- Optional können Sie das Gericht noch mit Parmesan bestreuen.
- Genießen Sie die Pasta mit weißem Spargel und Sahnesoße heiß serviert
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