Rezept: Reissalat mit Curry

Probieren Sie unser leckeres Rezept für einen aromatischen Reissalat mit Curry. Ideal als Beilage oder leichtes Mittagessen. Hier ist der Link zum vollständigen Rezept: [Link einfügen]

Zutaten

• 300 g rice
• 250 g pineapple
• 1 bell pepper
• 100 g almond milk (alternatively oat, soy or cow's milk)
• 200 g oil
• 2 tbsp balsamic vinegar
• 1 tbsp mustard
• Salt and pepper to taste
• 50 ml pineapple juice (optional)
• 1 tsp paprika
• 1.5 tsp curry
• 1 can of corn
• 2 tbsp parsley

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.
2. Dann abgießen und abkühlen lassen.
3. Ebenso 1 Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Wichtig!
5. 2 EL heller Balsamicoessig, 1 EL mittelscharfer Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack, sowie 50 ml Ananassaft (optional) vermischen.
6. 1 TL Paprikapulver, süß oder scharf, und 1,5 TL Curry hinzufügen.
7. Eine Dose Mais abtropfen lassen.
8. 2 EL Petersilie hacken.
9. Den vorbereiteten Reis mit Ananas, Paprika, Mais und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
10. Die gewürzte Curry-Sauce über den Reissalat geben und gut verrühren.
11. Den Reissalat mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
12. Bei Bedarf weitere Würze hinzufügen.
13. Guten Appetit! Genießen Sie den köstlichen fruchtigen Reissalat mit Currysoße! Die erste Portion ist immer für Sie!