Rezept: Kalter Hund ohne Ei

Leckeres Rezept für Kalten Hund ohne Ei - perfekt für alle, die keine rohen Eier mögen. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 250 g Speculatius-Kekse
• 250 g Zartbitter-Kuvertüre
• 250 g Vollmilch-Kuvertüre
• 250 ml Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zerhacken Sie 250 g Zartbitter-Kuvertüre und 250 g Vollmilch-Kuvertüre in Stücke.
2. Erhitzen Sie 250 ml Sahne auf dem Herd auf 60 bis 70 Grad, ohne sie zum Kochen zu bringen.
3. Schmelzen Sie die gehackte Kuvertüre in der warmen Sahne, indem Sie sie ein paar Minuten ruhen lassen und dann umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
4. Füllen Sie eine Silikonform (oder eine Kastenform) mit Klarsichtfolie aus.
5. Legen Sie die Folie glatt in die Form, indem Sie sie leicht anfeuchten, um sicherzustellen, dass sie gut klebt und minimale Falten hat.
6. Füllen Sie abwechselnd Schichten von geschmolzener Kuvertüre und Spekulatius-Keksen in die Form, beginnend mit der Kuvertüre.
7. Drücken Sie die Kekse leicht in die Schokoladenmasse, um sie gut zu verteilen.
8. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis insgesamt fünf Schichten erreicht sind, wobei Sie mit einer Schicht Kuvertüre abschließen.
9. Glätten Sie die Oberfläche des Kalten Hundes in der Form.
10. Lassen Sie den Kalten Hund am besten über Nacht im Kühlschrank abkühlen, um fest zu werden.
11. Nachdem er fest geworden ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form und schneiden Sie ihn in Scheiben.
12. Der Kalte Hund kann gekühlt und gut verschlossen bis zu 2-3 Monate aufbewahrt werden.
13. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Kalten Hund ohne Ei