Rezepte: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Entdecken Sie in unserem neuesten Artikel köstliche Rezepte für gefüllte Paprika mit Hackfleisch. Lassen Sie sich von diesen einfachen und leckeren Gerichten inspirieren!

Zutaten

• Paprikaschoten
• Hackfleisch (halb und halb)
• Ei
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie
• Majoran
• Oregano
• Rosmarin
• Senf
• Zwiebeln
• Brötchen
• Öl
• Tomatenmark
• Paprikapulver
• Getrocknete Kräuter der Provence
• Gemüsebrühe
• Stärke

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Paprikaschoten vorbereiten:
2. Die Oberseite der Paprikaschoten abschneiden, so dass das Grüne erhalten bleibt.
3. Das Innere der Paprikaschoten mit einem Löffel aushöhlen, um Kerne und Membranen zu entfernen.
4. Hackfleischfüllung vorbereiten:
5. Ein Brötchen einweichen.
6. In einer Schüssel Hackfleisch (halb und halb), ein Ei, Salz, Pfeffer, gewünschte Kräuter (Petersilie, Majoran, Oregano, Rosmarin), Senf und gehackte Zwiebeln vermengen.
7. Das eingeweichte Brötchen ausdrücken und zur Hackfleischmischung hinzufügen.
8. Alles gut kneten, um die Füllung für die Paprikaschoten vorzubereiten.
9. Paprikaschoten füllen:
10. Die innen gesalzenen Paprikaschoten mit der Hackfleischmasse gleichmäßig füllen.
11. Je nach Größe der Paprikaschoten reicht die Füllung für 4-6 Stück.
12. Die Paprikaschoten mit ihren Deckeln verschließen.
13. Soße zubereiten:
14. In einem Topf etwas Öl erhitzen.
15. Die restlichen gehackten Zwiebeln hinzufügen und anschwitzen.
16. Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
17. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
18. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern der Provence würzen.
19. Die Soße kurz aufkochen lassen.
20. Paprikaschoten garen:
21. Die gefüllten Paprikaschoten in die Soße geben.
22. Den Topf zudecken und die Hitze reduzieren.
23. Die Paprikaschoten für etwa 40 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie gar sind.
24. Soße abbinden und abschmecken:
25. Die Soße mit etwas Stärke binden.
26. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
27. Servieren:
28. Die gefüllten Paprikaschoten mit der Soße servieren.
29. Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Kartoffelpüree nach Belieben.
30. Guten Appetit!