Köstliche Rezepte mit Knödeln als Beilage

Entdecken Sie köstliche Knödelrezepte für eine vielseitige Beilage in Ihrem nächsten Menü! Von traditionellen Semmelknödeln bis zu würzigen Kartoffelknödeln - probieren Sie es aus und lassen Sie sich inspirieren.

Zutaten

• Pilze (z.B. Steinpilze, braune Champignons) 800g
• Zwiebeln (kleine bis mittelgroße) 4 Stück
• Knoblauch 1 Zehe
• Tomatenmark
• Brühe
• Sahne 600ml
• Salz
• Speisestärke
• Petersilie (frisch oder TK)
• Pfeffer
• Hackfleisch (gemischt) 800g
• Senf 3 EL
• Zwiebel 1 Stück
• Semmelbrösel 3 EL
• Eier 2 Stück
• Gewürzmischung (Zimt, Piment, Nelken)
• Petersilie
• Preiselbeeren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für die Pilzrahmsauce benötigen wir zunächst Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, frische oder braune Champignons, Waldpilze (z.B
2. Zuerst Zwiebeln und Knoblauch in Butter oder Butterschmalz in einer Pfanne anbraten, dann Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Die Pilze (Steinpilze und Champignons) in die Pfanne geben und anbraten, mit Salz würzen.
4. Brühe und Sahne hinzufügen, in gleichen Teilen (je 600 ml).
5. Speisestärke in einer Schüssel mit kaltem Wasser anrühren und dann zur Sauce geben, um sie einzudicken
6. Die Sauce ca
7. Mit Petersilie und weiteren Gewürzen nach Geschmack abschmecken, z.B
8. Die Pilzrahmsauce über die frisch zubereiteten Knödel geben und servieren.
9. Fleischbeilage (optional):
10. Es kann auch eine Fleischbeilage zubereitet werden, z.B
11. Nach 5 Minuten die Fleischstücke langsam auf kleiner Hitze weiter garen lassen, während die Pilzrahmsauce fertig wird.
12. Zum Servieren die Fleischstücke mit der Pilzrahmsauce und den Knödeln zusammen anrichten.
13. Hackbällchen (optional):
14. Für die Hackbällchen 800g gemischtes Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Senf, Gewürzen und gewürfelten Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
15. Semmelbrösel hinzufügen, um die Mischung zu binden.
16. Mit den Händen kleine Bällchen formen, dabei die Hände leicht befeuchten, um die Kugeln glatt zu formen.
17. Hackbällchen in einer Pfanne anbraten, bis sie durchgegart sind.
18. Die Hackbällchen als zusätzliche Fleischbeilage servieren.
19. Detaillierte Mengenangaben und das komplette Rezept sind auf der Website snacks.de zu finden.