Wie man saftiges Brot ohne Hefe backt

Entdecken Sie einfache Rezepte für köstliches Brot ohne Hefe - perfekt für Hefeallergiker oder wenn Sie spontan backen möchten. Nutzen Sie Backpulver oder Sauerteig als Alternative für saftiges und aromatisches Brot ohne Hefe. Probieren Sie es aus und genießen Sie frisches Brot in kürzester Zeit!

Zutaten

• 250 g Weizenvollkornmehl
• 250 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 1 Päckchen Natron
• 2 EL Butter
• Buttermilch (Menge nach Bedarf)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 250 g Weizenvollkornmehl und 250 g Weizenmehl in eine Schüssel geben.
2. Einen Teelöffel Salz und zwei Teelöffel Zucker hinzufügen (je nach Geschmack den Zuckergehalt anpassen).
3. Ein Päckchen Natron dazugeben.
4. Zwei Esslöffel Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Buttermilch nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
6. Den Teig zu einem schönen Laib formen.
7. Den Teig ohne Hefe direkt auf eine Backmatte geben.
8. Den Backofen und einen Topf vorheizen.
9. Den Teig in den heißen Topf geben und einschneiden.
10. Das Brot im vorgeheizten Topf backen.
11. Nach dem Backen das Brot abkühlen lassen und genießen.