Sahne-quarktorte ohne gelatine

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für eine cremige Sahne-Quarktorte ohne Gelatine. Perfekt für alle, die auf tierische Gelatine verzichten möchten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack!

Zutaten

• Eier
• Vanilleextrakt
• Zitronenabrieb
• Zucker
• Mehl
• Stärke
• Prise Salz
• Quark
• Sahne
• Sahnestand
• Vanillezucker
• Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
2. Lege den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier aus.
3. Für den Biskuit:
4. Schlage die Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers steif.
5. Rühre die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb zusammen.
6. Hebe vorsichtig das geschlagene Eiweiß unter die Eigelbmasse.
7. Mische Mehl und Stärke zusammen, siebe sie in die Eimasse und hebe es vorsichtig unter.
8. Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für ca
9. Lasse den Biskuit abkühlen und schneide ihn dann horizontal durch.
10. Für die Füllung:
11. Schlage die Sahne steif mit Sahnestand und Vanillezucker.
12. Vermische Quark, Zucker und Zitronensaft.
13. Hebe die Sahne unter die Quarkmasse.
14. Zusammensetzen der Torte:
15. Spanne den unteren Biskuitboden in einen Tortenring ein.
16. Teile den oberen Biskuit in 12 Stücke.
17. Verteile die Quark-Sahne-Creme auf den unteren Boden.
18. Lege die geschnittenen Biskuitstücke darauf.
19. Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
20. Servieren:
21. Entferne den Tortenring.
22. Genieße die köstliche Käsesahnetorte! Guten Appetit!