Sauce zu tortellini mit spinatfüllung

Hier sind fünf beliebte Saucen, die perfekt zu Tortellini mit Spinatfüllung passen: Pesto alla Genovese, Gorgonzola-Sahne-Sauce, Tomatensauce mit Basilikum, Zitronen-Butter-Sauce und Parmesan-Knoblauch-Sauce. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie Ihre nächste Pasta-Mahlzeit!

Zutaten

• 1 Esslöffel Butter
• 200g Schinken
• 450ml Sahne
• 70g Parmesan
• 400g Tortellini
• 2 Eigelb
• Salz
• Muskat
• Petersilie (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
2. Kurz anbraten.
3. 450ml Sahne hinzufügen, die Hälfte davon in die Pfanne geben und für ein paar Minuten köcheln lassen.
4. 70g Parmesan reiben.
5. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 400g Tortellini gemäß Packungsanleitung kochen.
6. Ebenso den Parmesan, etwas Salz und Muskat dazugeben
7. Alles vermischen.
8. Die Soße köcheln lassen, bis sie cremig und dickflüssig wird.
9. Optional gehackte Petersilie über die Tortellini streuen.
10. Die Tortellini alla Panna servieren und genießen! Guten Appetit!