Sauerteigbrot rezept mit fertigem sauerteig

Erfahren Sie, wie Sie mit fertigem Sauerteig zu Hause köstliches Sauerteigbrot backen können. Einfach und lecker!

Zutaten

• 450 g Weizenmehl Typ 550
• 50 g Roggenmehl Typ 1150
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 50 g Sauerteig (nach Bedarf)
• 25 g Roggenmehl (für den Sauerteig)
• 25 ml Wasser (für den Sauerteig)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Mischen Sie 1 Teelöffel Trockenhefe mit 300 ml lauwarmem Wasser und rühren Sie kurz um.
2. Geben Sie 450 g Weizenmehl Typ 550 und 50 g Roggenmehl Typ 1150 in eine Schüssel
3. Fügen Sie die Hefemischung hinzu und vermengen Sie alles gut.
4. Geben Sie 50g Sauerteig (ggf
5. Lassen Sie den Teig für 3 Stunden an einem warmen Ort ruhen.
6. Backen:
7. Verteilen Sie etwas Mehl auf der Arbeitsfläche und falten Sie den Teig vorsichtig.
8. Geben Sie den Teig in ein bemehltes Gärkörbchen (alternativ in eine Backform) und lassen Sie ihn weitere 20 Minuten ruhen.
9. Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius Oberund Unterhitze vor.
10. Stürzen Sie den Teig vorsichtig auf ein Backblech und schieben Sie es in den Backofen.
11. Backen Sie das Brot für ca
12. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es anschneiden und servieren