Schaschliktopf im Backofen ohne Anbraten

Unser Rezept für einen leckeren Schaschliktopf im Backofen ohne Anbraten ist einfach und zeitsparend. Perfekt für ein gemütliches Abendessen! Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 1 kg Schweinenacken
• 1 kg Schweinebauch
• 1/2 TL Knoblauchgranulat
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL mildes Paprikapulver
• Zwiebeln
• Paprika
• Öl
• 100 g Honig
• 4 Knoblauchzehen
• 50 g Tomatenmark
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 1 EL Paprikapulver
• 250 ml Gemüsebrühe

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneide 1 kg Schweinenacken in etwa 3 cm dicke Scheiben.
2. Schneide die Scheiben in der Länge durch, um Würfel zu erhalten.
3. Würze das Fleisch mit 1/2 TL Knoblauchgranulat, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL geräuchertem Paprikapulver und 1 TL mildem Paprikapulver
4. Zubereitung der Spieße:
5. Beginne mit einem Fleischstück, gefolgt von Zwiebelund Paprikascheiben.
6. Füge weitere Fleischund Gemüseschichten hinzu, bis die Spieße voll sind.
7. Brate die Spieße in einer Pfanne mit etwas Öl kurz und scharf von allen Seiten an.
8. Die angebratenen Spieße beiseite stellen.
9. Zubereitung der Sauce:
10. In einer Bratpfanne 100 g Honig karamellisieren lassen.
11. Gib 4 gehackte Knoblauchzehen, Zwiebelreste und geschnittene Zwiebelscheiben dazu.
12. Füge 50 g Tomatenmark hinzu und vermische alles.
13. Füge in Streifen geschnittene Paprikarest, 400 g gehackte Tomaten aus der Dose, 1 EL Paprikapulver, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz und 250 ml Gemüsebrühe hinzu.
14. Lass die Sauce für 15 Minuten köcheln.
15. Fertigstellung:
16. Verteile die Sauce in einer Auflaufform und lege die Spieße darauf.
17. Backe die Schaschlikspieße im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 45 Minuten.
18. Nehme die Spieße aus dem Ofen, entferne Paprika und Zwiebeln, drehe die Spieße um und backe sie weitere 15 Minuten bei 180 Grad.
19. Serviere die Spieße mit reichlich Sauce darüber angerichtet und als Beilage passen Knusprige Bratkartoffeln gut dazu.