Schnelle Eisrezepte für die Eismaschine

Entdecken Sie köstliche und einfache Eisrezepte für Ihre Eismaschine. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit selbstgemachtem, erfrischendem Eis - schnell und unkompliziert zubereitet. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Sommer in vollen Zügen!

Zutaten

• 600 ml Sahne mit 32% Fett
• 300 ml Milch mit 3,5% Fett
• 230 g Zucker
• 8 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 1 Vanilleschote

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Erwärmen Sie in einem Topf bei mittlerer Hitze 300 ml Sahne und 300 ml Milch, bis sich am Rand kleine Bläschen bilden und Dampf aufsteigt
2. In einer Küchenmaschine mit einem Schneebesen rühren Sie 230 g Zucker, 8 Eigelb und eine Prise Salz, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung cremig und leicht angedickt ist.
3. Gießen Sie die erhitzte Sahne-Milch-Mischung langsam zu der Eigelb-Zucker-Masse in der Küchenmaschine, während diese auf Stufe 2 läuft, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
4. Gießen Sie die Masse zurück in den Topf und erhitzen Sie sie auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren, bis sie eine Temperatur zwischen 75 und 85°C erreicht.
5. Schneiden Sie eine Vanilleschote der Länge nach auf, kratzen Sie das Vanillemark heraus und fügen Sie es der Masse hinzu
6. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb in eine große Schüssel und fügen Sie die restliche gekühlte Sahne hinzu
7. Über Nacht oder für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.
8. Zubereitung des Eises in der Eismaschine:
9. Setzen Sie die Eismaschine entsprechend den Anweisungen zusammen
10. Stellen Sie die Küchenmaschine auf Geschwindigkeitsstufe 1 und gießen Sie die abgekühlte Eismasse in den Kühlbehälter.
11. Lassen Sie die Eismischung 20-30 Minuten mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
12. Fügen Sie gegebenenfalls Früchte oder Schokoladenstücke hinzu, um verschiedene Eissorten zu kreieren.
13. Servieren Sie das Eis sofort oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach.
14. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Eis!