Schnelle Gerichte mit Reis und Gemüse

Entdecken Sie einfache und leckere Rezepte mit Reis und Gemüse für eine schnelle Küche. Ideal für den stressigen Alltag und voller gesunder Zutaten. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Öl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Karotten
• Braune Champignons
• 1 Paprikaschote
• Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Currypulver
• Geräuchertes Paprikapulver
• Salz
• Tiefgekühlte Erbsen
• 1 TL Erdnussbutter
• Tomatenmark
• Gemüsebrühe
• Reis (z.B. Basmati, Vollkorn oder Langkornreis)
• Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne.
2. Braten Sie eine gewürfelte Zwiebel und eine gepresste Knoblauchzehe an.
3. Fügen Sie zwei klein geschnittene Karotten hinzu und dünsten Sie sie mit an.
4. Geben Sie braune Champignons in grobere Stücke geschnitten dazu.
5. Fügen Sie gewürfelte Paprikaschoten hinzu.
6. Würzen Sie mit Pfeffer nach Geschmack.
7. Fügen Sie einen Teelöffel Kreuzkümmelpulver und einen Esslöffel Currypulver hinzu.
8. Optional: Geben Sie eine kleine Menge geräuchertes Paprikapulver hinzu.
9. Salzen Sie nach Geschmack.
10. Fügen Sie tiefgekühlte Erbsen und einen gehäuften Teelöffel Erdnussbutter hinzu.
11. Geben Sie Tomatenmark und etwas Gemüsebrühe hinzu und vermengen Sie alles.
12. Fügen Sie den Reis (z.B
13. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles ca
14. Falls die Flüssigkeit verkocht ist, ggf
15. Nach 25 Minuten sollte das Gericht schön sämig und der Reis gar sein.
16. Servieren und genießen!