Schweinefilet im Ganzen braten mit Sauce

In meinem Artikel Schweinefilet im Ganzen braten mit Sauce zeige ich Ihnen, wie Sie ein saftiges Schweinefilet perfekt im Ganzen braten und dazu eine köstliche Sauce zubereiten können. Erfahren Sie, welche Zutaten Sie benötigen und Schritt-für-Schritt Anleitungen für ein gelungenes Gericht. Ein Genuss für alle Fleischliebhaber!

Zutaten

• Schweinefilet
• Champignons
• Zwiebel
• Sahne
• Pfefferkörner
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Medaillons vom Schweinefilet vorbereiten, indem sie in sechs Stücke geschnitten und geformt werden.
2. Die Medaillons leicht mit Pfeffer würzen.
3. Etwas Öl in eine heiße Pfanne geben und die Medaillons von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Eine Zwiebel fein würfeln.
5. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz anschwitzen lassen.
6. Champignons hinzufügen und grünen Pfeffer hinzufügen.
7. Mit Salz und normalem Pfeffer würzen.
8. Mit Sahne ablöschen und die Sauce reduzieren lassen.
9. Die gebratenen Schweinefilets wieder in die Pfanne legen und mit der Sauce vermengen.
10. Das Ganze kurz köcheln lassen, damit das Fleisch wieder warm wird.
11. Das Schweinefilet in der Sauce servieren und heiß genießen.
12. Zum Schluss:
13. Die Sauce kann nach Belieben abgeschmeckt und mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.
14. Das Gericht heiß servieren und mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse servieren.