Schweinefilet Rezepte: Einfach in der Pfanne zubereitet

Entdecken Sie knackige Schweinefilet-Rezepte für die Pfanne - schnell, einfach und köstlich! Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie leckere Gerichte für Ihre nächste Mahlzeit. Guten Appetit!

Zutaten

• Schweinefilet
• Champignons
• Zwiebel
• Sahne
• Pfefferkörner
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schweinefilets in sechs gleichgroße Medaillons schneiden und leicht mit Pfeffer würzen.
2. Zwiebel fein würfeln.
3. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4. Grünen Pfeffer im Mörser zerstoßen.
5. Kochen:
6. Die Schweinefilets in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
7. Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
8. Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben und glasig dünsten.
9. Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
10. Salz, grünen Pfeffer und Sahne zu den Champignons geben, kurz aufkochen lassen.
11. Hitze reduzieren, Sauce einkochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
12. Schweinefilets zurück in die Pfanne geben, Fleischsaft hinzufügen und alles vermengen.
13. Filets in der Sauce ziehen lassen, bis sie die gewünschte Kerntemperatur von ca
14. Servieren:
15. Schweinefilets in der Pfeffer-Rahmsauce auf Tellern anrichten.
16. Eventuell mit Beilage wie Nudeln oder Reis servieren.
17. Die Sauce über das Fleisch geben und servieren.
18. Genießen Sie das saftige Schweinefilet in der cremigen Pfeffer-Rahmsauce!