Soße für Auflauf mit Schmand

Geben Sie Ihrem Auflauf mit diesem einfachen Rezept für eine cremige Schmandsoße den besonderen Kick! Perfekt für köstliche Wohlfühlmomente.

Zutaten

• 800 Gramm Tortellini
• 500 Gramm Hähnchenbrust
• 1 Bund Petersilie
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Öl
• 200 Gramm Schmand
• 200 Milliliter Milch
• Italienische Kräuter
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel geriebener Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Petersilie fein hacken.
3. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Kochschritte:
5. Hähnchenbrust anbraten: Hähnchenbrust in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, bis sie gar und goldbraun ist.
6. Zwiebel hinzufügen: Die gehackten Zwiebeln zur angebratenen Hähnchenbrust geben und kurz mitbraten.
7. Gewürze hinzufügen: Italienische Kräuter, Mehl und Hühnerbrühe zu der Hähnchen-Zwiebel-Mischung geben und gut vermengen.
8. Schmand hinzufügen: Sobald die Mischung gut vermengt ist, Schmand und Milch hinzufügen und alles zusammenrühren.
9. Tortellini hinzufügen: Die vorgekochten Tortellini und die gehackte Petersilie in die Pfanne geben und gut umrühren.
10. Köcheln lassen: Alles auf mittlerer Stufe für ca
11. Käse und Restliche Petersilie hinzufügen: Zum Schluss geriebenen Käse und die restliche Petersilie unterrühren.
12. Servieren: Das Gericht heiß servieren und genießen.