Stachelbeer Baiser Kuchen mit frischen Stachelbeeren

Probieren Sie unser Rezept für einen köstlichen Stachelbeer Baiser Kuchen mit frischen Stachelbeeren! Ein saftiger Kuchen mit luftigem Baiser - einfach unwiderstehlich!

Zutaten

• 250 Gramm Butter
• 250 Gramm Zucker
• 5 Esslöffel Milch
• 175 Gramm Mehl
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Vanillepuddingpulver
• Stachelbeeren
• Sahne
• Gehobelte Mandeln
• Bitte beachten Sie, dass einige Mengenangaben wie die Menge des Vanillepuddingpulvers fehlen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
2. Zwei Springformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. 175 Gramm Butter und 125 Gramm Zucker in einer Schüssel verrühren, bis die Masse cremig ist.
4. Unter ständigem Rühren 3 Eier einzeln hinzufügen, dann 5 Esslöffel Milch dazugeben.
5. 175 Gramm Mehl unterheben und den Teig gut verrühren.
6. Teig in zwei gleiche Teile teilen und jeweils in eine vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
7. Böden im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, ohne den Ofen zwischendurch zu öffnen.
8. Während des Backens Vanillepuddingpulver in Stachelbeersaft auflösen und die Stachelbeeren vorbereiten.
9. Einen Baiser aus Eiweiß und Zucker herstellen und auf einen der abgekühlten Böden streichen.
10. Geschlagene Sahne auf den Baiser geben und die Stachelbeeren darauf verteilen.
11. Den zweiten Boden darauf legen und leicht andrücken.
12. Mit Puderzucker bestäuben und eventuell noch mit gehobelten Mandeln garnieren.
13. Genießen und sich über das glückliche Ergebnis freuen!