T-Bone Steak zubereiten im Backofen

Erhalten Sie hier Tipps und Anleitungen, wie Sie ein köstliches T-Bone Steak im Backofen zubereiten können. Erfahren Sie, wie Sie das perfekte Gargrad erreichen und Ihren Gästen ein erstklassiges Steak servieren können. Guten Appetit!

Zutaten

• T-Bone Steak
• Thermometer
• Rosmarin
• Rapsöl
• Knoblauch
• Zwiebel
• Café de Paris Butter
• Salz
• Schwarze Pfefferkörner
• Bunte Pfefferkörner

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst bereiten Sie die Café de Paris Butter vor, indem Sie bunte Pfefferkörner, Zwiebeln, Knoblauch, Butter und Salz (optional) vermengen.
2. Nehmen Sie das T-Bone-Steak 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annimmt.
3. Zerstoßen Sie den bunten Pfeffer und bereiten Sie die Zwiebeln und Knoblauch vor.
4. Reiben Sie das Steak von allen Seiten, einschließlich der Kanten, mit Öl ein.
5. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Ober/ Unterhitze vor.
6. Kochschritte:
7. Braten Sie das Steak scharf in einer Pfanne an, bis Röstaromen entstehen.
8. Legen Sie das Steak in eine hitzebeständige Form und fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und die zuvor zubereitete Café de Paris Butter hinzu.
9. Geben Sie das Steak für 15 Minuten bei 160 Grad Ober/ Unterhitze in den Backofen oder bis die Kerntemperatur 55 Grad erreicht (für Medium).
10. Lassen Sie das Fleisch 2-3 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
11. Schneiden Sie das Filet und das Roastbeef an den Knochen entlang ab.
12. Richten Sie das saftige Fleisch auf einem Teller an und servieren Sie es.
13. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes T-Bone-Steak!