Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung

Entdecken Sie die perfekte Soße für Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung!

Zutaten

• Tortellini
• Spinat
• Ricotta
• Soße (Menge nicht angegeben)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
4. Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
5. Frischen Ricotta hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Die Tortellini zur Ricotta-Spinat-Mischung in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu bedecken.
7. Bei Bedarf etwas Wasser oder Kochsahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Soße zu erreichen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
9. Die Tortellini mit Spinat-Ricotta-Soße heiß servieren und nach Belieben mit Parmesankäse bestreuen.