Tortellinis mit Schinken-Sahne-Soße

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Tortellinis mit Schinken-Sahne-Soße! Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Zutaten

• 750 g frische Tortellini
• 50 g gekochter Schinken
• 1 Zwiebel
• 600 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Frische Kräuter der Provence (getrocknet oder frisch)
• 50 g Parmesankäse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel oder Scheiben.
2. Schälen und schneiden Sie die Zwiebel in Würfel.
3. Bereiten Sie 2 Liter Salzwasser in einem Topf für die Tortellini vor.
4. Kochschritte:
5. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne.
6. Braten Sie die geschnittenen Zwiebeln goldgelb an, fügen Sie dann den Schinken hinzu und braten Sie beides für etwa 2 Minuten an.
7. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie es um, um die Soße zu verdicken.
8. Löschen Sie die Pfanne mit Sahne ab, rühren Sie kräftig um.
9. Geben Sie Gemüsebrühe, frische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu
10. Kochen Sie die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung im vorbereiteten Salzwasser.
11. Sobald die Soße kocht und die Tortellini fertig sind, reiben Sie Parmesankäse hinein und lassen Sie die Soße erneut aufkochen.
12. Geben Sie die abgeseihten Tortellini in die Soße und rühren Sie alles gut um.
13. Lassen Sie die Mischung für weitere 2 Minuten köcheln, damit die Soße dicker wird.
14. Servieren Sie die Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße heiß und genießen Sie das Gericht.