Versunkener Apfelkuchen nach Omas Rezept

Entdecken Sie in unserem neuesten Artikel das geheime Rezept für einen köstlichen versunkenen Apfelkuchen, überliefert von der Großmutter. Tauchen Sie ein in die Welt nostalgischer Aromen und probieren Sie dieses beliebte Dessert aus!

Zutaten

• 3 Eier
• 120 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Zitronenabrieb
• 150 g sehr weiche Butter
• 175 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 4 große säuerliche Äpfel
• 1 EL Zitronensaft
• Mandelblättchen
• 2 EL Aprikosenmarmelade
• 1 EL Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Wasserbad vorbereiten, indem kaltes Wasser und einen Esslöffel Zitronensaft in eine Schüssel gegeben werden.
3. 4 große, säuerliche Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
4. Apfelstücke in das Wasser mit Zitronensaft legen, um das Bräunen zu verhindern.
5. Teig zubereiten:
6. 3 Eier, 120 g Zucker, 2 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz und etwas Zitronenabrieb in einer Schüssel schlagen.
7. 150 g sehr weiche Butter hinzufügen und auf höchster Stufe 4-5 Min
8. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
9. 175 g Mehl mit 2 TL Backpulver vermischen und zur Eimasse geben.
10. Mehlmischung vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist (ca
11. Kuchen zusammenstellen:
12. Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
13. Apfelstücke mehrfach einschneiden und dicht auf den Teig legen.
14. Mandelblättchen gleichmäßig über den Kuchen streuen.
15. Backen und Glasieren:
16. Kuchen im vorgeheizten Backofen 40-50 Min
17. Kuchen in der Backform abkühlen lassen.
18. 2 EL Aprikosenmarmelade und 1 EL Wasser kurz aufkochen, um eine Glasur herzustellen.
19. Noch heiße Marmelade auf den Kuchen streichen.
20. Genießen:
21. Den versunkenen Apfelkuchen nach Omas Rezept servieren und sich schmecken lassen