Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für leckeren Zwetschgenkuchen mit köstlichem Hefeteig und knusprigen Streuseln. Perfekt für gemütliche Nachmittage und herbstliche Genussmomente. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem saftigen Kuchen verzaubern.

Zutaten

• 1 Würfel Hefe
• 1 Ei
• 1 Tüte Vanillezucker
• Zucker (Menge nicht angegeben)
• 1/2 Teelöffel Salz
• Lauwarme Milch
• Lauwarm erwärmte Butter
• Mehl (ca. 500 Gramm Typ 550)
• Pflanzenöl
• Speisestärke (aus Kartoffeln oder aus Mais)
• Zwetschgen
• Zimt
• Mehl (für die Streusel)
• Zucker (für die Streusel)
• Vanillezucker (für die Streusel)
• Zimmerwarme Butter (für die Streusel)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zerbröckeln Sie etwas mehr als die Hälfte eines Würfels Hefe in eine Schüssel.
2. Fügen Sie ein Ei, einen Beutel Vanillezucker, Zucker, Salz und lauwarme Milch hinzu
3. Fügen Sie lauwarme Butter hinzu.
4. Fügen Sie den Großteil des Mehls hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Mixer.
5. Benetzen Sie Ihre Hände mit etwas Pflanzenöl und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist.
6. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen.
7. Zubereitung des Hefeteigs:
8. Kneten Sie den Teig nicht weiter, sondern verteilen Sie ihn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
9. Verteilen Sie etwas Speisestärke auf dem Boden des Teigs, um die Flüssigkeit der Zwetschgen aufzusaugen.
10. Vorbereitung der Zwetschgen:
11. Waschen und entkernen Sie die Zwetschgen.
12. Verteilen Sie die Zwetschgen auf dem Teig mit der Schnittstelle nach oben.
13. Bestreuen Sie die Zwetschgen mit Zimt.
14. Vorbereitung der Streusel:
15. Mischen Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker und zimmerwarme Butter.
16. Kneten Sie die Zutaten zu Streuseln und verteilen Sie diese über den Zwetschgen.
17. Backen:
18. Heizen Sie den Ofen vor.
19. Backen Sie den Zwetschgenkuchen bei 180 Grad Celsius für 35-40 Minuten.
20. Warten Sie, bis der Kuchen leicht goldbraun ist und die Flüssigkeit von den Zwetschgen fest geworden ist.
21. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn mit dem unwiderstehlichen Duft von Zimt und fruchtigen Aromen genießen