Möhren-Kartoffel-Suppe mit Ingwer

Entdecken Sie das köstliche Rezept für eine warme und würzige Möhren-Kartoffel-Suppe mit Ingwer. Perfekt für kalte Herbsttage!

Zutaten

• Karotten
• Zwiebel
• Ingwer
• Chili
• Kokosmilch
• Salz
• Curry
• Pfeffer
• Frischer Koriander
• Bitte beachten Sie, dass die Mengen der Zutaten nicht spezifisch angegeben wurden. Verwenden Sie Ihre persönliche Präferenz, um die richtige Menge für das Rezept abzuschätzen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebel halbieren, äußere Schale entfernen und je nach Größe in Sechstel schneiden.
2. Kerne drinlassen für Schärfe.
3. nicht schälen, da er nicht holzig ist.
4. grüne Teile für Garnitur aufbewahren und grob zerkleinern.
5. Kochschritte:
6. Zwiebeln in Topf mit erhitztem Öl anschwitzen, bis sie braun sind.
7. Karotten hinzufügen und ca
8. Ingwer und Curry dazugeben, kurz rühren.
9. Kokosmilch hinzufügen (ca
10. Suppe 10-15 Minuten köcheln lassen.
11. Suppe pürieren und passieren, um eine feine Konsistenz zu erhalten.
12. Mit einer Prise Salz würzen und abschmecken.
13. Suppe optional mit frischem Koriander garnieren.
14. Nach Belieben können als Einlage Kohlrabi, Scampis oder geröstetes Brot serviert werden.
15. Suppe heiß servieren und genießen!