Gesunder auflauf mit wenigen kalorien

Entdecken Sie in unserem Artikel leckere Auflaufrezepte mit wenig Kalorien für eine gesunde Ernährung. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie leichte und köstliche Mahlzeiten!

Zutaten

• 3 Zwiebeln
• Weißkohl
• Lauch
• Paprika
• Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Gemüsebrühe
• Käse (nach Wahl)
• Süßer Paprika
• Tomatenmark
• Karotte
• Knoblauch
• Frische Radieschen (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Weißkohl in dünne Scheiben schneiden.
3. Lauch in große Stücke schneiden.
4. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Kochen:
6. Weißkohl in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis sich Röstspuren bilden, dann beiseite stellen.
7. Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis Röstaromen erkennbar sind.
8. Den angebratenen Weißkohl zurück in die Pfanne geben
9. Eine Karotte dazureiben, mit Knoblauch abschmecken und weitere Gewürze (Kümmel, Salz, Pfeffer, Muskatnuss) hinzufügen.
10. 200 ml Gemüsebrühe in die Pfanne geben und alles kurz anbraten.
11. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Käse (nach Wahl) bedecken.
12. Den Auflauf bei 180 Grad Umluft im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
13. Servieren:
14. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischen Radieschensprossen garnieren.
15. Den gesunden Auflauf genießen und sich gesund halten.