10 köstliche Rezepte mit Fisch und Gemüse, die Sie unbedingt probieren sollten

Entdecken Sie köstliche Rezepte mit Fisch und Gemüse für eine gesunde und leckere Ernährung! Probieren Sie z.B. gebackenen Lachs mit Spargel oder Thunfisch-Nudelsalat. Ein Genuss für alle Fischliebhaber!

Zutaten

• 1 extra große Zwiebel
• Knoblauch (3 Zehen)
• Olivenöl
• Fenchel
• Kirschtomaten aus der Dose
• Rosmarin
• Thymian
• Salz
• Pfeffer
• Schwarze Oliven
• Fischfilet (z.B. Kabeljau, Lachs)
• Zitronenabrieb
• Petersilie
• Zitronensaft
• Vollkornbaguette (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie eine extra große Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen in kleine Stücke.
2. Schneiden Sie den Fenchel in feine Scheiben, entfernen Sie die trockenen Spitzen und den Strunk in der Mitte.
3. Zupfen Sie die Blätter von Rosmarin und Thymian, und entfernen Sie harte Strünke.
4. Mahlen Sie frischen Pfeffer im Mörser.
5. Entkernen und halbieren oder vierteln Sie Kirschtomaten aus der Dose.
6. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und geben Sie Olivenöl hinein.
7. Geben Sie Zwiebeln, Knoblauch, Fenchel, und Dosentomaten in die Auflaufform.
8. Würzen Sie das Gemüse mit Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
9. Fügen Sie schwarze Oliven hinzu.
10. Schmoren Sie das Gemüse im Ofen für ca
11. Zubereitung des Fisches:
12. Würzen Sie den Fischfilet (z.B
13. Setzen Sie den Fisch auf das vorgeschmorte Gemüse in der Auflaufform.
14. Beträufeln Sie den Fisch mit Olivenöl.
15. Backen Sie den Fisch und das Gemüse im Ofen, bis der Fisch in der Mitte noch glasig ist (ca
16. Servieren:
17. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und Zitronensaft.
18. Servieren Sie das mediterrane Fischgericht entweder pur oder mit einer Scheibe Vollkornbaguette.
19. Genießen Sie das köstliche und gesunde Gericht!