Rezeptideen mit Zucchini und Feta

Entdecken Sie köstliche Rezepte mit Zucchini und Feta - eine perfekte Kombination für den Sommer! Von gefüllten Zucchiniboote bis zu griechischem Zucchinisalat, lassen Sie sich inspirieren. Verpassen Sie nicht diese leichten und schmackhaften Gerichte für die ganze Familie.

Zutaten

• 125 ml Milch
• 75 ml Mineralwasser
• 150 g Mehl
• Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 Zucchini
• 6 getrocknete Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Packung Feta-Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. Nach und nach das Mineralwasser und die Milch hinzufügen und gut verrühren.
3. Den Teig gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
4. Den Teig für eine Weile ruhen lassen.
5. Zubereitung der Zucchini-Füllung:
6. Die Zucchini halbieren, entkernen und in Würfel schneiden
7. Knoblauch fein hacken und die getrockneten Tomaten grob schneiden.
8. Frischen Thymian hacken.
9. Die Zucchini in einer Pfanne mit Knoblauch anbraten, dann die getrockneten Tomaten und den Thymian hinzufügen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aus der Pfanne nehmen.
11. Zubereitung der Quiche:
12. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und den Teig eingießen.
13. Die Zucchini-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
14. Feta-Käse über die Füllung bröseln.
15. Die Pfanne in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
16. Servieren:
17. Die Quiche aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller oder eine Platte stürzen.
18. Frischen Schnittlauch über die Quiche streuen.
19. Die Quiche heiß servieren und genießen!
20. Guten Appetit!