Mediterrane küche - einfache rezepte

Entdecken Sie köstliche und unkomplizierte mediterrane Rezepte für den perfekten Genuss zu Hause! Holen Sie sich mediterranes Flair auf den Teller.

Zutaten

• 1 extra große Zwiebel
• Knoblauch (3 Zehen)
• Olivenöl
• Fenchel
• Kirschtomaten aus der Dose
• Rosmarin
• Thymian
• Salz
• Pfeffer
• Schwarze Oliven
• Fischfilet (z.B. Kabeljau, Lachs)
• Zitronenabrieb
• Petersilie
• Zitronensaft
• Vollkornbaguette

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine extra große Zwiebel und drei Knoblauchzehen kleinschneiden.
2. Eine Fettpfanne oder Auflaufform mit Olivenöl auskleiden.
3. Fenchel putzen, die Spitzen abschneiden, in feine Scheiben schneiden.
4. Kirschtomaten aus der Dose hinzufügen.
5. Rosmarin und Thymian von den Zweigen zupfen, harten Strunk entfernen.
6. Pfeffer im Mörser frisch mahlen.
7. Schwarze Oliven hinzufügen.
8. Gemüse mit den vorbereiteten Zutaten, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
9. Im Ofen bei hoher Hitze vorschmoren lassen.
10. Zubereitung des Fisches:
11. Fischfilet (z.B
12. Den Fisch auf das vorgeschmortes Gemüse legen.
13. Mit Olivenöl beträufeln.
14. Fertigstellung:
15. Die Auflaufform in den Ofen geben und für ca
16. Mit gehackter Petersilie und Zitronensaft garnieren.
17. Mit Vollkornbaguette servieren.