Rezepte mit Blaukraut als Hauptgericht

Entdecken Sie leckere Rezepte mit Blaukraut als Hauptgericht, wie Blaukraut-Tarte oder Blaukraut-Rouladen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt dieses Gemüses überraschen!

Zutaten

• 2 Äpfel
• 2 Esslöffel Gänseschmalz oder Entenschmalz
• 1 Zwiebel
• Ein wenig Lebkuchengewürz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Zwiebel fein in kleine Scheiben schneiden.
2. Zwei Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Kochschritte:
4. In einem Topf 2 Esslöffel Gänseschmalz erhitzen.
5. Die geschnittenen Zwiebeln im Gänseschmalz glasig anschwitzen.
6. Die vorbereiteten Äpfel hinzufügen und leicht zergehen lassen.
7. Einen Teelöffel Lebkuchengewürz (Sternanis, Zimt, Nelke, Muskatnuss) über die Äpfel geben.
8. Den Rotkohl aus dem Glas hinzufügen, gut vermengen und erwärmen.
9. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Optional: Eine leichte Balsamico-Creme darüber geben für eine süß-saure Note.
11. Den Apfelrotkohl für ca
12. Nach Bedarf nochmals abschmecken.
13. Servieren und genießen!
14. Das Lebkuchengewürz sorgt für eine weihnachtliche Note.