Schnelle Gerichte mit Fisch und Gemüse

Entdecken Sie schnelle und gesunde Rezepte mit Fisch und Gemüse für stressige Tage. Lassen Sie sich inspirieren!

Zutaten

• 1 extragroße Zwiebel
• Ein bisschen Knoblauch (3 Zehen)
• Gutes Olivenöl
• Fenchel
• Kirschtomaten aus der Dose
• Rosmarin
• Thymian
• Salz
• Pfeffer
• Schwarze Oliven
• Fischfilet (z.B. Kabeljau)
• Zitronenabrieb
• Petersilie
• Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Eine extra große Zwiebel und drei Knoblauchzehen kleinschneiden.
3. Fenchel in feine Scheiben schneiden und die trockenen Spitzen entfernen.
4. Zubereitung des Ofengemüses:
5. Eine Auflaufform mit Olivenöl auskleiden.
6. Die vorbereiteten Zutaten (Zwiebeln, Knoblauch, Fenchel) in die Auflaufform geben.
7. Kirschtomaten aus der Dose hinzufügen.
8. Rosmarin und Thymianblätter zupfen und ebenfalls hinzufügen.
9. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Olivenöl würzen.
10. Einige schwarze Oliven hinzufügen.
11. Das Gemüse für ca
12. Zubereitung des Fisches:
13. Den vorbereiteten Fischfilet (z
14. Den Fisch auf das vorgeschmorte Gemüse in der Auflaufform legen.
15. Mit Olivenöl beträufeln.
16. Die Auflaufform für ca
17. Servieren:
18. Mit frischer Petersilie bestreuen und etwas Zitronensaft beträufeln.
19. Das Gericht entweder alleine oder mit einer Scheibe Vollkornbaguette servieren.
20. Guten Appetit!